【飲食店店長必見】高い食洗機用洗浄剤を使ってないですか?5,000円以下で買えるものです!
茂木 和哉
茂木流掃除講座【茂木和哉】
こんにちは!茂木和哉(@motegikazuya)です。
皆さん、二酸化塩素ってご存知ですか?
二酸化塩素は、光や熱で分解されやすい気体です。
なので製品とし流通させるためには、pHをアルカリ側に方向け分解しにくくし、さらに安定させるため液体に閉じ込めた状態にしてます。
その液体の状態で安定しているものが安定化二酸化塩素(亜塩素酸ソーダ)です。
安定化二酸化塩素は、希釈や汚れと接触でpHが下がると二酸化塩素を発生させます。
その二酸化塩素の働きにより除菌漂白ができるというわけです。
二酸化塩素は次亜塩素酸ナトリウム比べ除菌、消臭効果が高い点が特徴です。
しかし、液体に二酸化塩素を閉じ込めている状態の安定化二酸化塩素(亜塩素酸ソーダ)には除菌効果はほとんどありません。
また、安定化二酸化塩素は、安定化させているとは言え完璧ではありません。
徐々に分解していきます。
なので長期の保管は避けてください。
特に高温で分解されやすいので夏場の保管は注意が必要です。